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豚肉と豆腐の卵とじ

時刻(time):2017-01-24 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

豚肉と豆腐の卵とじお豆腐でかさ増しの満足おかずです。がっつり食べれてお腹いっぱい！でもカロリー控えめ。材料（３人分）豚肉（切り落としでOK) ３００ｇお豆腐（大き

豚肉と豆腐の卵とじ

豚肉と豆腐の卵とじ

お豆腐でかさ増しの満足おかずです。
がっつり食べれてお腹いっぱい！
でもカロリー控えめ。

材料（３人分）

豚肉（切り落としでOK)

３００ｇ

お豆腐（大きい型崩れしにくいもの）

１丁

卵

２個

小ねぎ

７～８本

ａ砂糖

大さじ２

ａしょう油

大さじ２と１/２

ａみりん

大さじ１/２

ａ白だし（濃縮タイプ）

小さじ１弱

1: お豆腐は適当な大きさに。おネギはシャキシャキした歯ごたえが残したくてcm幅のざく切りに。お好みで小口切りでも。

2: フライパンに薄く油をひき豚肉を並べます。

3: 予めａの材料全てを混ぜておき、豚肉の上から注ぎます。

4: 豚肉を脇に寄せてお豆腐を全部加え、タレを十分に絡めます。お肉にも火が通ってきます。

5: お豆腐にもお肉にも味がしっかり付いたところで、割りほぐしておいた卵をフライパン全体に回しかけます。

6: おネギを散らし、火を止めて、しばらく蓋をして蒸らします。卵が固まってきたらOK.

7: 出来上がり！

コツ・ポイント

豚肉なので、火が完全に通るように、一番最初にお肉を焼きます。お肉からも味が出てお豆腐がとっても美味しくなります☆

白だしはご自宅にあるもので。お好みの濃さに調整お願いします。

このレシピの生い立ち

お肉大好きお米大好きな旦那さんですが、この所、ウエスト周りが要注意！！

お豆腐でかさ増しして「量的満足度」１２０％
お肉のお味もしっかり残っているので
「お肉食べたぞ満足度」も１２０％

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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