蓮根は食べ易い大きさに切ったら酢水の中に浸しておきます。

トマトと山芋も食べ易い大きさに切ります。

豚肉は食べ易い大きさに切った後で①をすり込み、小麦粉を軽くまぶします。

鍋の味付けは②でして下さい。

フライパンにサラダ油を敷き豚肉を炒めます。少し焼き色が付く位の方が美味しいです。

４の規定時間の１分前に６の焼き豚の半分を鍋の中に入れ混ぜます。

器に８を盛り、焼き豚の残り半分を乗せ、更にグリーンピースを散らしたら完成です。