なんちゃってビーンズとトルティーヤ♬

チリビーンズっぽいトマト煮と、なんちゃってトルティーヤも焼いて、気分はメキシカンなつもり(*^^*)

材料

ミックスビーンズ

1缶

トマト(中)

2、3個

玉ねぎ

1/3個

鶏ひき肉

190g

塩、コショウ

適宜

粒マスタード

小さじ1

オリーブ油(トマト煮用)

小さじ2

A 小麦粉

大さじ3

A 水

大さじ5

A ドライパセリ

ひとつまみ

オリーブ油(焼き用)

小さじ1

1: トマトは皮をむき、小さめのざく切りに。玉ねぎはみじん切りに。鍋にオリーブ油を入れ加熱、まず玉ねぎを炒める。

2: 玉ねぎが透き通ってきたら、鶏ひき肉を加え、ほぐしながらよく炒める。ひき肉が白っぽくなってきたら、軽く塩コショウする。

3: トマトを加えてよく混ぜながら数分煮る。トマトから水分が出てきたら、ミックスビーンズを加えよく混ぜて、数分煮る。

4: その間に、トルティーヤを焼く。ボールにAを入れ、ダマができないように軽く混ぜ、オリーブ油をひいたフライパンに半量入れる

5: 丸くなるように生地を広げ、弱火で焼く。両面に軽く焦げ目がついたら取りだす。フライパンを火にかける前に生地を入れること。

6: トマト煮に最後に粒マスタードを加えてよく混ぜて、煮詰まったら完成。器にトルティーヤと一緒に盛りつけたらできあがり‼︎

7: トルティーヤにのせて巻いても‼︎

コツ・ポイント

トマトは食感が良くなるので皮をむいてください。今回は買いおきの鶏ひき肉を使用しましたが、豚ひき肉でもOK。味つけは塩コショウだけですが、味をしめるのに粒マスタードがあったら加えてください。トルティーヤの分量は2枚分。お好みで倍量に‼︎

このレシピの生い立ち

限界トマトがある、鶏ひき肉がある、そうだ！チリビーンズ風にしてみよう、と思い立ち作ってみました。作っている内に、トルティーヤも焼いちゃおう！ということで、思いつきメニューです‼︎

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

なんちゃってビーンズとトルティーヤ♬

なんちゃってビーンズとトルティーヤ♬

材料

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち