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大根入りコールスロー

時刻(time):2017-02-02 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

大根入りコールスローキャベツを主役に野菜を生で食べる料理。材料（2人分）大根の千切り 100g キャベツの千切り 100g マヨネーズ大さじ2 ヨーグルト(プレーン) 大さじ1/2 白練り

大根入りコールスロー

大根入りコールスロー

キャベツを主役に野菜を生で食べる料理。

材料（2人分）

大根の千切り

100g

キャベツの千切り

100g

マヨネーズ

大さじ2

ヨーグルト(プレーン)

大さじ1/2

白練りゴマ

小さじ2

塩

小さじ1/2

胡椒

少々

1: キャベツは千切りにして水に浸し、塩を振り入れて10分歩と置いたら水気をきる

2: 大根は3cmの輪切りにして皮を見き千切りにして冷水に浸し
しおをふりいれて10分置いたら水気を切る

3: ボウルにマヨネーズ、プレーンヨーグルト、白練り胡麻を入れて混ぜ合わせ、さらに胡椒を加え混ぜドレッシングを作る。

4: 仕上げたドレッシングに水切りをしたキャベツと大根を入れて和え混ぜる

コツ・ポイント

・千切りした野菜の水けを絞る

このレシピの生い立ち

大根のシャキシャキサラダを作ってみましたが、
ドレッシングの絡み今一つのような気がして、コールスローのドレッシングと一緒に和えることにしました。
ただ、ヨーグルトの酸味は程よいのですが、少々生臭さを感じ、白練り胡麻をいれて弱めました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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