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牡蠣のニラ玉

時刻(time):2017-02-03 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

牡蠣のニラ玉ひと噛みした瞬間から訪れる至福！ニラ玉で封じ込められた牡蠣の旨みと風味が口中に広がり、やがて食の絶頂へと導いてくれる。材料（２人分）牡蠣１０個溶き

牡蠣のニラ玉

牡蠣のニラ玉

ひと噛みした瞬間から訪れる至福！ニラ玉で封じ込められた牡蠣の旨みと風味が口中に広がり、やがて食の絶頂へと導いてくれる。

材料（２人分）

牡蠣

１０個

溶き卵

卵２個

粉チーズ

大さじ２

ニラみじん切り

大さじ１

おろしニンニク

小さじ半分

塩

少々

コショウ

少々

小麦粉

大さじ５

1: 牡蠣は軽く塩揉みし、軽く水洗いしたら、キッチンペーパーで水分をしっかり取る。

2: ボウルに溶き卵と粉チーズ、ニラみじん切り、おろしニンニク、塩、コショウを入れ、よく混ぜ合わす。

3: １に塩、コショウを軽くふりかけ、小麦粉をまぶし、２にくぐらせる。

4: オリーブオイルを中火で熱したフライパンに３を１個ずつ投入し、両面に焼き目を入れ、蓋をして、弱火で５分焼き込む。

5: 器に４を盛り、レモン汁をかけたら完成です。

コツ・ポイント

４ではサクッと焼き目を入れるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

ひと口で食べれるプチなニラ玉がイイ感じです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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