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糖質制限◆生チョコ風簡単ガトーショコラ

時刻(time):2017-02-03 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

糖質制限◆生チョコ風簡単ガトーショコラ混ぜて焼くだけ、生チョコみたいにしっとり濃厚なガトー･オ･ショコラ。バレンタインにオススメ。材料 ★バター 70g ★チョコレート

糖質制限◆生チョコ風簡単ガトーショコラ

糖質制限◆生チョコ風簡単ガトーショコラ

混ぜて焼くだけ、生チョコみたいにしっとり&濃厚なガトー･オ･ショコラ。バレンタインにオススメ。

材料

★バター

70g

★チョコレート効果or低糖なカカオマスなど製菓用チョコ

180g

★甘味料

砂糖の甘さに換算して20~90g

★生クリーム

80cc

卵(L玉)

3個

その他ナッツなど

お好みで

1: ★を湯煎かレンジでなめらかになるまで溶かす。熱すぎると後で分離するので50度以下(人肌やや熱め位)を目安に

2: ボウルに常温にした卵を溶き、1を少しずつ何回かにわけて入れ、しっかり混ぜる。＊分離しないよう注意！

3: クッキングシートをしいたパウンド型で180度で18~22分焼き、冷蔵庫で一晩冷やしたら完成！

4: ＊お好みで表面にココアパウダーをかけても。

5: ＊もし分離してしまった場合は、生地がしっかりするまで、微粉おからパウダーや小麦粉を入れて油分を吸わせてあげて下さい。

コツ・ポイント

ややプルプルした状態で取り出しても、冷めれば固まるので大丈夫。焼き時間を伸ばすと固めのしっかり食感に。甘さ･苦さはチョコによるので、味見して調節を。画像はしっとり生チョコ系に焼いたものです。

このレシピの生い立ち

粉なしで濃厚にしたくて。普通のお砂糖や甘いチョコでも出来ると思います。その場合お砂糖はなしでも。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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