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美味しさ無限大。菜の花炒め

時刻(time):2017-02-04 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
美味しさ無限大。菜の花炒め お隣さんから、菜の花いっぱいもらったよ。確か苦味があった記憶が…。美味しく炒めて、食べちゃおう！ 材料 （一皿ぶん） 菜の花 150〜200g ごま油

美味しさ無限大。菜の花炒め

美味しさ無限大。菜の花炒め
お隣さんから、菜の花いっぱいもらったよ。確か苦味があった記憶が…。美味しく炒めて、食べちゃおう！
魅惑星

材料 （一皿ぶん）

菜の花
        150〜200g
ごま油
        大さじ1
ツナ缶(水煮を使いました)
        100g
香味ペーストor味覇or中華だし
        大さじ1/2
塩・胡椒
        少々 お好みで
花かつおor鰹節
        ひとつまみ

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菜の花を流水で洗い、水気をきる

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茎の硬いところは除いて、ザク切りにする

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ごま油をしいて熱したフライパンに菜の花をいれる。20秒ほどして、菜の花なシナっとしてきたらツナをいれる。

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ツナと菜の花が全体的にまざったら、中火にして、香味ペーストを入れる。

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全体に調味料が混ざるとすぐ水がでてくるので、調味料が馴染んだら火からおろす

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花かつおをたっぷりと盛って出来上がり

コツ・ポイント

調味料を入れるとすぐ水がでてくるので、お皿を用意しておいたほうが良いです。別茹での必要はありません。食感は良く、出来たては苦味はかんじませんでした。ツナの水煮と鰹節のおかげで、あっさり和風な味わいです。もちろんご飯も進みますよ！

このレシピの生い立ち

菜の花などの苦味を感じる野菜も、調味料の力で子供から大人まで美味しく食べられると思い、つくりました。冷めると菜の花の味わいも感じられますが、最後まで美味しく食べられます。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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