ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。

※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

【抹茶クッキー生地作り】
①…バターを室温に戻し、砂糖とよく混ぜ合わせる。

③…②に、薄力粉･抹茶パウダー･ベーキングパウダーを一緒にふるったものを加える。

④…③を混ぜてから牛乳を加え、へらで混ぜてひとまとめにする。

※この時点で、抹茶クッキー生地がかたい場合は牛乳を、柔らかい場合は薄力粉を少々加えて、かたさの調節をしてください。

焼き上がった時に型からパン生地を取り出しやすいように、クッキングシートを大きめに切ってスクエア型に敷いておく。

※この型の大きさの場合、30cm幅のクッキングシートを18cmの長さに切って使いました。

パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いた台などの上に取り出す。

※ホワイトチョコチップを包まないで作る場合は15～19の工程を省く。→

→その場合は、12の工程の次に生地を手でおさえてガスを抜き、再び丸める。

12の生地を1つ取り出し、手で押さえてガスを抜いて直径8cm位にのばし、ホワイトチョコチップ小さじ1位をのせて押さえる。

16のパン生地の、両横を折って重ねる。

17のパン生地を上から押さえ、平らにしてからホワイトチョコチップ小さじ1/2位をのせて押さえる。

18のパン生地で、ホワイトチョコチップを包むようにして丸める。

20の抹茶クッキー生地を丸める。

21のひとつを、薄力粉(分量外)薄く敷いた台などの上に置いて、薄く薄力粉をつけた手のひらで上から押さえ。

台からは、スケッパーなどを使って抹茶クッキー生地をはがす。

24のパン生地を手のひらにのせ、抹茶クッキー生地に、食べる時に使うナイフなどで格子状に筋をつける。

小さいボールにグラニュー糖大さじ１を入れ、25の抹茶クッキー生地のほうを下にして入れ、軽く押さえてグラニュー糖をつける。

９のスクエア型に、26のパン生地の抹茶クッキー生地のほうを上にして並べて入れる。

発酵が終わったら天板をオーブンから一度取り出し、オーブンを180℃で予熱する。

甘めにカリッと仕上げたい場合は、焼く前にもう一度クッキー生地の上に、26で余ったグラニュー糖を適量振りかける。

オーブンの予熱が完了したら、28または30を天板にのせて様子を見ながら15分位焼く。

※オーブンの種類や大きさなどの違いに合わせて、様子を見ながら焼く時間を調節してください。

焼き上がったら、クッキングシートの両端をを両手で持って型からパンを取り出し、網の上で冷ます。

※１つを半分に切った所です。
（中にホワイトチョコチップが入っています。）

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※チョコチップ入り

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