お餅を半分に切ってお皿に乗せて水をたっぷり入れ、レンジで40秒～50秒チンします。レンジ800Wでチンしました。

お餅が膨らんで柔らかくなっていたらOK です。水の量やレンジ出力、お皿で時間が変わると思うので様子を見て調整して下さい。

器に水を切ったお餅と＊の水と砂糖を入れてレンジで20～30秒チンします。水に砂糖を入れて溶かしてからチンして下さい。

レンジから器を取り出し、チンして熱くなった水を１ヶ所に集めてそこにゼラチンを入れて混ぜて溶かします。

ゼラチンが溶けたら、お餅とよく混ざるようにグルグルよく混ぜ合わせます。

タッパなどの入れ物によく混ぜたお餅をキレイに平らにならして入れます。タッパが大きいので半分位に平らにして入れています。

天板にクッキングシートを敷いて生くるみを乗せ160℃で10分オーブンで焼きます。冷まして飾り用を除いて刻んでおきます。

ガーナホワイトチョコをテンパリングしてきな粉と刻んだ胡桃を入れて胡桃きなこチョコを作ります。

ホワイトチョコは焦げやすいのでレンジで溶かさず必ず湯煎で溶かして下さい。きな粉は茶漉しで入れると綺麗に混ざりますよ。

ラップやクッキングシートの上に乗せ端を切り落としてから切り分けます。余った分はチョコの個数を増やしたりそのまま食べても

チョコを少し入れて餅グミを乗せていきます。餅グミが下に沈まない様に入れます。グミをキッチンばさみで切って入れていっても♪

餅グミが隠れる様に胡桃きな粉チョコを入れていきます。キレイに平らにならして入れます。

チョコがしっかり固まったら型から出します。冷蔵庫に入れ過ぎると餅グミが固くなってしまうので注意です！

チョコの下部分のぼこぼこしていたりチョコが出た部分を包丁で削ってキレイに平らにします。

削りすぎて他のチョコと大きさが変わらないくらいに出来上がりの大きさを揃えて削って下さいね。

ガーナホワイトチョコレートを細かく割ってビニール袋に入れ、お湯につけ溶かして先端を切ってチョコペンにします。

チョコペンでチョコをかけて、上に飾り用の胡桃を乗せます。

今回は大きめの四角くで作りましたがお好みでハートなどのお好きな型や小さ目で作って下さいね♪(出来上がり個数は変わります)

チョコレートをボールに入れて湯せんにかけ、かき混ぜながら45〜50℃まで上げて溶かします(湯せん温度は50〜55℃位)

チョコレートに水が入るとボソボソした食感になってしまうので水が入らないように注意して下さいね。

完全にチョコレートが溶けたらボールを冷水にあてかき混ぜながら25〜26℃まで冷やします。

2017.2.6カテゴリ掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)