巻きすの上に焼き海苔を敷いて、酢飯を広げる。
かにかま、厚焼き玉子は、太巻き用のを使います。
①の上にサラダ菜、ちくわの磯部揚げ、かにかま、厚焼き玉子を並べて巻く。※写真は海老天ぷらで、ちくわの磯部揚げ写真忘れ
巻きすを輪ゴムで留めて形を整えて出来上がり。