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砂糖不使用＆簡単すぎる！GF人参ケーキ

時刻(time):2017-02-07 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

砂糖不使用＆簡単すぎる！GF人参ケーキ全部ミキサーに入れて混ぜるだけという驚きの簡単さです！人参もすりおろす必要なし！そしてグルテンフリー(*^^*) 材料（アルミカップ６

砂糖不使用＆簡単すぎる！GF人参ケーキ

砂糖不使用＆簡単すぎる！GF人参ケーキ

全部ミキサーに入れて混ぜるだけという驚きの簡単さです！
人参もすりおろす必要なし！
そしてグルテンフリー(*^^*)

材料（アルミカップ６個分）

人参

80g

ココナッツオイル

40g

40g

卵

１個

玄米粉

50g

アーモンドプードル

40g

ベーキングパウダー

小さじ１

シナモン

小さじ１

塩

ひとつまみ

ラム酒

小さじ１

サンフラワーシード（ッピング用）

適量（写真のは１個当たり2g使用）

1: 人参をざく切りにする。

オーブンを180度に温めておく。
（アメリカは350℉）

2: ココナッツオイルを電子レンジで30秒温め溶かす。
（レンジ嫌な人は小鍋で温めて溶かしてください）

3: サンフラワーシード以外の全ての材料をミキサーに入れ、滑らかになるまでブレンドする。

4: マフィン型に敷いたアルミカップに生地を入れ、サンフラワーシードをトッピングする。

5: 本加熱１７０度（アメリカは350℉）のオーブンで２０分焼く。
（途中15分くらいで焼きムラを防ぐため向きを変える）

コツ・ポイント

はちみつを計量するときはココナッツオイルを計量するのに使用した容器をそのまま使うとはちみつが容器にはりつかずスルッと落ちるので無駄がなくておすすめです(^^)

オイルはオリーブ油なども可♪

トッピングはお好みのナッツをお使いください♪

このレシピの生い立ち

子供のころから大好きだった母の人参ケーキをグルテンフリーでも食べられるようにアレンジしました。
オリジナルはもっとスパイスが色々入ってるので、今度スパイスたっぷりバージョンもアップします(*^^*)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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