ガナッシュを作ります。　チョコレートを刻んで、深めの耐熱容器に入れます。（割るよりんだほうが加熱時間が短くて済みます)

生クリームを加えて、チョコレートに馴染みやすくなるように少し混ぜて全体的に生クリームを行き渡らせる感じにしてください。

電子レンジで600Wで40秒加熱後、いったん取りだして混ぜます。結構チョコレートが溶けてきますが、まだ塊がある状態です。

氷水(保冷剤でも)を入れた容器の上にガナッシュが入った容器を当て、ツノがしっかり立つまで混ぜます。少しずつ固まって来ます

ガナッシュを絞り袋に入れて、スプーンに絞り出します。手の温度で非常に溶けやすいので、注意してください。

絞り出したらデコレーションします。