バレンタインにも☆苺の濃厚生チョコプリン

板チョコ×苺で☆ピンクがキュート☆
とろ～り濃厚＆絶品＾＾苺の生チョコプリンです♪生チョコムースとも＾＾本命☆友チョコに

材料（110ccのカップ4個分（55径×H65mm））

■ 苺の生チョコ生地（プリン・ムース）

粉ゼラチン

冷凍苺

110g

砂糖

板チョコホワイト（明治）

2枚（80g）

牛乳

50g

純生クリーム（乳脂肪分45%）

50g

練乳

10g

ストロベリーリキュール

小さじ1/2

■ お好みでトッピング

苺

4個

ホイップクリーム（砂糖を10%、バニラエッセンスを加えたもの）　

30g前後

（フリーズドライいちごパウダー

適宜）

（ハートのチョコ飾り

4枚）

■ （底生地（なくても美味しく食べられます））

（市販のクッキー

15g ）

（無塩バター

8g）

1: 下準備　
粉ゼラチンを大さじ1の水につけ混ぜ、使うまでラップをかけて冷蔵庫に入れておく

2: 下準備
冷凍苺はレンジで解凍（設定温度35度）する

3: 鍋に苺、砂糖を加え、ざっくりとつぶしながら中火から弱火で７～10分、約半量（65g）になるまで煮詰め、底を氷水で冷やす

4: （クッキーを厚手の袋に入れ、麺棒などで粗く砕く。レンジで溶かしたバターを入れ、全体がしっとりするまで揉み、混ぜ合わせる）

5: （デザートカップにスプーンなどで等分入れ、指の腹で平らに敷き詰める）

6: ボールに板チョコをざっくり割入れ、湯せん（55度前後）にかけてチョコを溶かす

7: 小鍋に牛乳を入れ、沸騰する直前まで軽く混ぜながらあたためたら火を止め、ゼラチンを加えてしっかり混ぜ溶かす

8: ホワイトチョコに7の牛乳を3回位に分けて加え、泡立て器でなじむまで混ぜ合わせる

9: 別のボールに生クリーム、練乳、6分立ての頃リキュールを加え、8～9分立てに泡立てる

10: 8の底を氷水で冷やし、混ぜながら生地を冷ましたら、生クリームを2回に分けて加え、その都度泡立て器でなじむまで混ぜる

11: 煮苺を加え、馴染むまで混ぜる

12: カップに等分に注ぎ、冷蔵庫で1時間以上冷やしかためる

13: あとはお好みでホイップクリーム、苺、チョコなどをのせて出来上がりです

14: 飾りチョコ
適当なサイズにカットした転写シート（ぼこぼこ面を上にする）に、溶かしたチョコをパレットなどで薄く塗り広げる

15: 冷蔵庫で20分以上冷やし固める。しばらく常温においたらハート型で抜き、優しくシートから剥がし出来上がりです

16: ラッピング
http://meiroom.blog32.fc2.com/blog-entry-838.html

コツ・ポイント

苺は赤いものを選ぶと色味がきれい。
煮る際は、途中灰汁が出たら取り除き、焦がさないよう混ぜてください。
ホワイトチョコはぜひ明治の板チョコで＾＾ミルキー＆なめらかでとても美味しい。

このレシピの生い立ち

苺の生チョコを作った時にアレンジをと考えたものです。
ミルキーなホワイトチョコ生地の中にやわらかい苺の果肉入りプリン・ムースになっています。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

バレンタインにも☆苺の濃厚生チョコプリン

バレンタインにも☆苺の濃厚生チョコプリン

材料 （110ccのカップ4個分（55径×H65mm））

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（110ccのカップ4個分（55径×H65mm））