キャベツはざく切りにします。厚揚げは厚さ7～8mmの短冊切りにします。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、キャベツを入れて炒めます。しんなりしたら厚揚げも加え、さっと炒め合わせて取り出します。

2のフライパンに、「麻婆豆腐の素」、水180mℓを入れて中火にかけ、煮立ったら2を戻し入れ、再び煮立ったら火を止めます。

器にごはんを盛り、4をかける。貝割れ菜、プチトマト、きゅうりを添えます。