☆濃厚クラムチャウダー☆

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ1000件
具だくさんの濃厚チャウダー＊
缶詰でも美味しくできます♪

材料（4〜5人分）

あさり（殻付き）（または缶詰めでもOK）

殻付き400〜500g、缶詰め1缶

白ワイン

100cc

☆ベーコン

70〜100g

☆玉ねぎ

1個

☆じゃがいも

1個

☆にんじん

1本

小麦粉

大さじ2

バター

20g

●コンソメ

1個

●塩コショウ

少々

●水

300cc〜400cc

牛乳

500cc

粉チーズ（お好みで）

大さじ２

1: 2013.2.21 ピックアップレシピに選んでいただきました♪

2: あさりは砂抜き後、よく洗っておく♪

3: ☆の具材は角切りに♪

4: あさりと白ワインを鍋に入れ蓋をして中火で口が開くまで蒸し煮に♪殻から身を外し旨味たっぷりの煮汁は捨てずに！とっておく♪

5: フライパンにバターを溶かし、ベーコンを炒める♪

6: 野菜も加えて、玉ねぎが透き通る程度に炒める♪

7: 火を止めて、小麦粉を入れ♪

8: 具材に馴染むまで混ぜ合わせる♪

9: ●と、あさりと、あさりの煮汁を加えて（缶詰めの場合はここで加える。汁も加える）弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る♪

10: 牛乳を加えて（お好みで粉チーズ大さじ２も）、
弱火であたためる♪

11: パセリを散らして♪

出来上がり＊

12: レシピ本発売中です♪
おかげさまで１０万部突破しました。
（P７６に掲載しています）

13: レシピ本第二弾
好評発売中です♪

コツ・ポイント

あさりはたっぷりが美味しい♪

お好みで粉チーズ大さじ2を加えて♪

このレシピの生い立ち

濃厚なスープが飲みたい♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

☆濃厚クラムチャウダー☆

☆濃厚クラムチャウダー☆

材料 （4〜5人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4〜5人分）