鍋に塩を入れてお湯を沸かし、スパゲッティを茹でる。フライパンにバターを溶かしエノキを炒め、酒、明太子を入れて火を止める。
茹で上がってお湯きりしたスパゲッティに、エノキと明太子を入れて絡ませたら出来上がり!
お皿に盛り付け、仕上げにバターをのせ、青じそを散らしてどうぞ〜!