ロールケーキ・アイスボックス

私のケーキその2。アイスボックス風ケーキ。アイスボックスクッキーと出したら似合いそう！

材料（ロール2本）

■ ノーマル生地

薄力粉

40g

卵

3個

砂糖(シュクレーヌ)

50g

サラダオイル

大さじ1

牛乳

お大さじ1

■ ココア生地

薄力粉

35g

ココア

15g

卵

3個

砂糖(シュクレーヌ)

50g

サラダオイル

大さじ1

牛乳

大さじ1

■ クリーム

生クリーム

100ml

グラニュー糖

小さじ1

板ゼラチン(水でふやかし絞る)

1枚

コーヒー用のガムシロップ

2個

コアントロー

小さじ1/2

1: ジェノワーズを焼く。ノーマルな生地とココア生地を2枚。卵白を泡立ててふんわりとしてきたら、砂糖を2回に分けていれる

2: しっかりとしたメレンゲにする。ハンドミキサーを回したまま、卵黄を入れて10秒回し、薄力粉(薄力粉とココア)を振るい入れて

3: ふんわりと合わせる。サラダオイルと牛乳を入れて合わせ、180℃のオーブンで15分焼く。

4: オーブンから取り出して、ビニール袋に入れて、冷ましておく。生地が冷めたら、生地を16本にカットする。

5: 生クリームを泡立て、ふんわりしてきたら、砂糖を入れ、ゼラチンを入れ泡立て8分立てのクリームを作る。

6: サランラップを広げその上に、ノーマルな生地とココア生地を一本づつ並べていく、この時、隙間が空かないように気をつけて。

7: コアントローとガムシロップを混ぜた、シロップを塗り、クリームを全体に薄く塗り、ラップと生地を押さえながら巻いていく。

8: しっかり巻いて、巻き止まりを下にして、冷蔵庫で冷やし、ラップをつけたままカットする。

9: 下準備薄力粉(薄力粉とココア)をふるう。オーブンを180℃に予熱する。
型に、わら半紙を敷いておく。

10: シロップ
グラニュー糖大さじ1
水大さじ2
コアントロー小さじ1

11: シロップの水とグラニュー糖を沸騰させて粗熱が取れたらコアントローを入れて混ぜる。

コツ・ポイント

巻く時はしっかり巻いて。2本できあがります。冷凍保存ができます。食べる時は、自然解凍で、なるべく早く食べ終えて下さい。冷凍庫に入れておいて、冷凍庫の臭いがつくのは、かわいそうですから。

このレシピの生い立ち

アイスボックスクッキーが、ヒントでした。次はどんなケーキにしようかしら？考えるのは、楽しい！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ロールケーキ・アイスボックス

ロールケーキ・アイスボックス

材料 （ロール2本）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（ロール2本）