♡は合わせておきます。
ほうれん草は塩茹でしてみじん切りにし、水気をしっかり絞ります。
☆を全てボールに入れて粘りが出るまで混ぜ合わせます。4等分して平に丸めます。
フライパンに油を熱し③を両面強火でこんがり焼きます。蓋をして弱火で中まで火を通します。
器に盛り①を垂らします。