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黒豆ご飯(乾煎り・下ゆで不要！)

時刻(time):2017-02-15 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

黒豆ご飯(乾煎り・下ゆで不要！) 乾煎りも下ゆでもせず、美味しい黒豆ご飯ができますよ♪ 材料（3合分）米 3合黒豆(黒大豆) 60g 水 650cc ごま塩適量 1 黒豆を洗って、650ccの水に浸

黒豆ご飯(乾煎り・下ゆで不要！)

黒豆ご飯(乾煎り・下ゆで不要！)

乾煎りも下ゆでもせず、美味しい黒豆ご飯ができますよ♪

材料（3合分）

米

3合

黒豆(黒大豆)

60g

水

650cc

ごま塩

適量

1: 黒豆を洗って、650ccの水に浸す
※3合分のお水(180cc×3合=540cc)より少し多めの水に浸して下さい

2: 水に浸したまま、冷蔵庫に丸1日入れておく

3: 丸1日経つと、こんな感じになります

4: 水に浸す前の黒豆と比較すると、かなり膨らみます

5: 水と黒豆を分けます

6: 洗ったお米を炊飯器に入れ、5で取り分けた水を3合のラインまで注ぎます(足りなければ普通のお水を足して下さい)

7: 5で取り分けた黒豆も入れて、炊飯器のスイッチon

8: 炊き上がったら、ごま塩をかけて、召し上がれ♪

9: 2016.1.1
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ありがとうございます(´∀`人)

コツ・ポイント

黒豆の浸水時間は長めにして下さい
黒豆が柔らかく仕上がります
浸水時間が短いと芯が残ります

このレシピの生い立ち

おせち料理の中で黒豆が一番好きです！
黒豆は、イソフラボン･アントシアニン･サポニン･食物繊維･カリウム･カルシウム･マグネシウム･鉄･亜鉛など栄養が豊富ですし、美容と健康に良いので、おせち料理以外でも食べたくて作りました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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