玉ねぎはみじん切りにします^ ^油を熱したフライパン弱火でキツネ色になるまで炒めたら、冷蔵庫で冷ましておきます。

牛バラ肉を粗めのみじん切りにし、ひき肉、牛脂1/2個と一緒にボウルに入れたら塩を加え、肉に粘り気が出るまで手早く混ぜます

麩をラップで包み、粉々に潰したら牛乳を入れて混ぜます！②のひき肉に牛乳でといた麩、卵、玉ねぎ、★を入れすばやく混ぜます。

フライパンに残りの牛脂を入れ、ハンバーグを中火やや強めで焼きます。焼き色がついたら、ひっくり返しフタをし1分焼きます。

1分たったら、弱火にして赤ワイン少量をふりかけ、またフタをして7分焼きます♪透明な肉汁が、ジュワ〜と出てきたら完成です♬

ハンバーグをお皿によせ、フライパンは洗わずそのまま使用♬デミ缶を入れ温めながらヘラで混ぜ滑らかにしたら、一旦火を止めます

ソースに●を加え中火で加熱します。沸騰したらアクを取り、塩コショウで味を調えたらソースの完成♬煮詰まったらお水を加えてね

ハンバーグに、特製ソースをかけたら完成♡
お好みでチェダーチーズなどをのせても美味ですよ（＾∇＾）

ちなみに野菜果物ジュースはこちらを使用♬

余った特製ソースは、パスタにあえてもGOOD！