ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。

※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

バターは2gずつ9等分に切り、ふた付きの容器に入れて冷蔵庫で冷やしておく。
粒あんは10gずつ分けて置く。

４の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム）

５の生地を１つ取り出し、ガスを抜いて7cm位にのばし、３の粒あん１つとバター１つをのせて包んで丸める。

６を9個分作り、オーブンの天板に並べる。

オーブン内と、天板に並べたパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに35分入れて発酵させる。

発酵が終わったら天板をオーブンから一度出し、オーブンを180℃(または200℃)で予熱する。

※いつもの180℃から200℃に温度を上げて焼いてみたら、より膨らんだように思います。
お好みの温度で焼いて下さい。

予熱が完了したオーブンに12の天板を入れて、様子を見ながら13分位(200℃の場合は10分位)焼く。

焼き上がったパンは、網の上で冷ます。

《ご注意》
焼き上がった塩パンの底は、油がいっぱいです。布や木製のものの上に置いたら油が染み込むので、ご注意ください。

★冷凍保存も可能！
①…フリーザーバッグなどに入れて冷凍したものを、1個の場合600wの電子レンジで20秒位加熱する。

②…①をオーブントースターで様子を見ながら1分30秒～2分位焼くと、焼きたてのような食感になります。

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