ごぼうと水菜のバター風味のお味噌パスタ

パスタに味噌！意外としっくり(*´∀`*)
味噌バターでまったりと、水菜があっさりまとめ役～♪
是非一度お試し下さい

材料（たっぷり3人分(ひかえめ4人分)）

パスタ

300g

水菜

1束～2束(お好みや大きさによって：今回やや小さめ1.5束使用)

ごぼう

1/2～1/3本(太さや長さによって：今回太め1/3本使用)

しめじ

1/2株

ベーコン(ハーフサイズではないです)

5枚

☆みそ

大さじ4杯

☆みりん

大さじ2杯

☆酒

大さじ2杯

☆醤油

小さじ1杯

☆砂糖

小さじ1.5杯

☆水

大さじ1杯

バター(マーガリン)

20g

粗挽き胡椒

少々

七味唐辛子・一味唐辛子・糸唐辛子などお好みで

適量

1: ☆を混ぜ合わせておきます。
パスタを茹でるお湯を沸かしておき、頃合いをみて表示時間より1分ほど短く茹でます。

2: 水菜は4㎝幅に切ります。ごぼうは大きめなささがきにして水にさらします。

3: しめじは石づきを切りバラします。
ベーコンは1㎝幅に切ります。

4: フライパンにバターと少量の油(分量外)を熱して水分を良く切ったごぼう、しめじ、ベーコンを炒めます。

5: 具材に火が通ったら混ぜ合わせておいた☆を加えて手早く混ぜます。

6: 茹でたパスタと必要に応じて茹で汁少々(今回は大さじ2杯程)と粗挽き胡椒を加えて手早く炒め合わせます。

7: 火を止めて仕上げに水菜を加えて和えたら出来上がりです♪
※水菜は予熱でしんなりします。

8: お好みで七味唐辛子や一味唐辛子をふりかけたり、糸唐辛子をトッピングしてみて下さい
(*´∀`*)♪

9: ※今回はベーコンを使っていますが、豚バラ肉でも美味しいです('-^*)b

コツ・ポイント

しっかり濃いめな味付けです。お好みや水菜の量などにより調味料の量を加減して下さい。
水菜が好きなのでたっぷり使っています。『多すぎた』っと思う位加えても熱でカサがかなり減るので思い切って使ってみて下さい(サッパリ食べ易く歯応えも良いです)。

このレシピの生い立ち

パスタの味つけを普段とちょっと違く仕上げたかったので閃きで味噌とバターを使ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ごぼう と水菜のバター風味のお味噌パスタ

ごぼう と水菜のバター風味のお味噌パスタ

材料 （たっぷり3人分(ひかえめ4人分)）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ごぼうと水菜のバター風味のお味噌パスタ

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材料（たっぷり3人分(ひかえめ4人分)）