スパ子の牛と豚とベーコンのミートソース

ベーコンをいれることで風味豊か～に。
パスタ・ペンネ・ピザ・ラザニア・餃子にも！
冷凍保存して大活躍～♪

材料（4人分）

牛ミンチ(粗挽き)

200g

豚ミンチ(粗挽き)

100g

ベーコン(粗みじん切り)

100g

玉ねぎ

1個

セロリ

1本

ニンニクみじん切り

4片分

トマト

1個

赤ワイン

150cc

固形コンソメ

1個

ローリエの葉

1枚

ケチャップ

大さじ2〜3

ウスターソース

大さじ1〜2

塩コショウ

適量

オリーブオイル

大さじ1

1: 牛ミンチ、豚ミンチ、ベーコンは粗くベーコン刻んでおいきます。

2: 玉ねぎ・セロリ・ニンニクをみじん切にしておきます。

3: 鍋にオリーブオイルを熱してニンニクを炒める。香りが立ったら玉ねぎ・セロリを加えて炒めしんなりしたら①のミンチを入れ炒める

4: トマトをざく切りにして③に入れて、赤ワイン、コンソメ・ローリエの葉・ケチャップ・ウスターソースを入れて煮込む。

5: 中火→弱火でコトコト15分ほど煮込み水分が少し飛んだら味をみて塩コショウで加減してね。

6: パスタ・ペンネ・ピザ・ラザニア・餃子となんにでも応用できるミートソースです。写真はスパゲッティミートソースです。

7: 冷まして小分けして冷凍保存して色々なお料理にお使いくださいね。パスタ、ペンネ、ラザニア、餃子、オムライスの具にも～♪

コツ・ポイント

牛も豚もミンチでなくても、お肉を粗く刻んでもOK。ベーコンを入れることで塩味もつくのでコクが出て美味しいんですよ。

このレシピの生い立ち

よくミートソースは作るんですが、お肉の食感を楽しみたいので作ってみました。
セロリが良い仕事してくれて、とっても美味しいので沢山作って冷凍しています。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

スパ子の牛と豚とベーコンのミートソース

スパ子の牛と豚とベーコンのミートソース

材料 （4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人分）