鮭とキャベツのトマトクリーム風パスタ

時刻(time):2017-02-22 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鮭とキャベツのトマトクリーム風パスタ 鮭の旨味とトマトの酸味、そしてとろ~り濃厚なクリーム風に絡んだスパゲティが旨いんだなぁ~♪休日ランチにいかがでしょう~♫ 材料


鮭とキャベツのトマトクリーム風パスタ

鮭とキャベツのトマトクリーム風パスタ
鮭の旨味とトマトの酸味、そしてとろ~り濃厚なクリーム風に絡んだスパゲティが旨いんだなぁ~♪休日ランチにいかがでしょう~♫
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材料 (2人分)

スパゲティ
        200g
鮭(甘塩・切り身)
        1切れ
胡椒
        少々
小麦粉(薄力粉)
        大さじ1
        大さじ2
【A】
キャベツ
        2枚
冷凍コーン
        大さじ1
        小さじ1
        大さじ1
【B】
トマト(大)
        1個
        1個
        200㏄(1カップ)
牛乳
        80㏄
ピザ用チーズ
        大さじ2

1

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スパゲティを茹で上げる。

2

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鮭は2cm四方に切る。
キャベツは一口大に切る。
トマトは16等分に切る。

3

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鮭に、胡椒、小麦粉の順にまぶす。
※鮭が甘塩だったので、下味は胡椒のみ。鮭の種類で塩加減は調節して下さい。

4

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フライパンを中火で熱しオリーブ油を入れなじんだら、2の鮭を両面焼き目をつける。

5

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【A】を加え炒める。

6

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【B】を入れて煮立たせる。

7

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1のスパゲティを入れ、絡めたら火を止める。

8

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お皿に盛り、出来上がり。

コツ・ポイント

鮭は甘塩だったので、下味は胡椒のみにしました。塩加減は鮭の種類で調節して下さい。
トマトは崩れやすいので、炒めた後に入れて下さい。
鮭の代わりに、海老やカニでも美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

トマトクリームパスタが好きなので、作ってみたら美味しく出来ました。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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