蓮根入り鶏ひき肉ハンバーグ

蓮根のシャキシャキとした食感がポイントです。油を使用せずにトースター加熱で簡単＆あっさりとしています☆

材料（4人前）

鶏ひき肉（胸・ももお好みで）

約400g

蓮根（中）

2節（約280g）

長ネギ（青い部分も含む）

1本

◇片栗粉（野菜用）

大さじ1

★鶏がらスープの素（顆粒）

小さじ2

★ぬるま湯

小さじ2

★醤油

小さじ1

★酒

小さじ1

片栗粉

大さじ1

※からし醤油

お好みで

※付け合わせ

お好みのもの

1: 蓮根は洗って皮を剥き、5㍉角くらいの粗みじん切りにし、酢水（分量外）にさっとさらす。ザルに上げて水気を切っておく

2: 長ねぎも洗って粗みじん切りにし、大きめのボールに入れる。1の蓮根も入れ、◇の片栗粉をまぶしておく。★を混ぜ合わせておく

3: 野菜に挽肉、★を入れ軽くこね混ぜる。片栗粉も入れ混ぜる。柔らかめのタネになる（柔らかすぎるようなら片栗粉を少し足す）

4: オーブントースターのトレーにオーブンシートを敷き、3のタネを4等分にしてハンバーグ型に形成してのせる。2個分のせる

5: 温めておいたトースターで15分焼く。残りの2個分も同様に形成して焼く。付け合わせを添え、お好みでからし醤油をかける

6: ※手のひらでやっと形ができるくらいの柔らかさなので、バットなどに分けおいたりしないで、直接トレーにのせて下さい。

7: ※付け合わせは、今回はトマトと「かぼちゃとさつま芋のマヨネーズ炒め」レシピID : 4113941を添えました。

8: ※からしの風味が合うかと思いますが、醤油だけでも大丈夫です。

コツ・ポイント

◎油で焼かない為あっさりとしています。「鶏もも挽肉を使用する」「フライパンで油で焼く」とコクがでます。お好みでお試し下さい（今回は胸肉使用でトースター加熱）◎一般的なトースターのトレーで2個分がのる大きさに形成する◎付け合わせはお好みで。

このレシピの生い立ち

旬の蓮根をたくさん購入したので。鶏ひき肉と合わせて和風ハンバーグにしてみました。簡単に出来るようにトースター加熱にしてみました。
ぜひ、作ってみて下さい。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

蓮根入り鶏ひき肉ハンバーグ

蓮根入り鶏ひき肉ハンバーグ

材料 （4人前）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人前）