玉ねぎはみじん切りにし、塩（分量外）でよく揉んで１５分程おき、水にさらし水分をよく切りキッチンペーパーでふいておきます。

トマト、キーウィ、パプリカもみじん切りにします。

２に玉ねぎもいれます。

３に４を入れてよく混ぜ、器にお刺身を並べて、ソースを掛け、ピンクペッパーを散らしたら出来上がりです。