小鍋に牛乳を入れて火にかける。
沸騰しない程度で、粉ゼラチンを振り入れ、泡立て器でよく混ぜて溶かす。

鍋を火から下ろし、豆乳を冷たいまま加え、泡を立てないようにそっと混ぜる。

型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
※表面の泡はスプーンですくって取るか、チャッカマンの火を近づけて消す。

牛乳だけ、豆乳だけで作っても。
豆乳苦手な人やスイーツとしては、マイルドで甘みのある調整豆乳がいいかも。

好みのトッピングでデコレーション♪
写真は世界一小さな、マイクロトマトにハチミツで。
シロップ類は、食べる直前にかけて。

やっと固まる位のゆるさで、トッピングがちょうど表面に落ち着きます。
持って行くには、ちょっと固めの400mlがいいかも。