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水菜のおひたし

時刻(time):2017-03-07 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

水菜のおひたしシャキシャキ水菜のおひたし。簡単副菜。お弁当にも。「困った時のすきまおかず」カテゴリ掲載。材料水菜 2株鰹節 1.5g 白だし小さじ1 塩少々 1 1L位湯を沸かし

水菜のおひたし

水菜のおひたし

シャキシャキ水菜のおひたし。簡単副菜。お弁当にも。「困った時のすきまおかず」カテゴリ掲載。

材料

水菜

2株

鰹節

1.5g

小さじ1

塩

少々

1: 1L位湯を沸かし、塩を少々入れて、よく洗った水菜を株元から入れてゆでる。鍋の縁に沿って丸く入れると良い。

2: しんなりして、葉の色が濃くなったら（全体を沈めて30秒位）取り出し、冷水に取る。

3: 水気をよくしぼって、4cm位の長さに切る。

4: 器に入れ、鰹節と白だし、塩を少し入れて和える。塩加減はお好みで。

コツ・ポイント

水菜は生でも食べられるので、さっと茹でただけでOK。ゆでるときは、株元を切らずに茹でましょう。
しらす干しやかまぼこなどを入れてもいいですね。

このレシピの生い立ち

水菜が安かったので、おひたしにしてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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