料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > お菓子 >

いちご大福のおひな様

時刻(time):2017-03-07 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
いちご大福のおひな様 いちご大福がおひな様に変身♡ 材料 （10個分） ■ ◆本体◆ 白玉粉 60g 水 120ml 上白糖 90g あんこ 150g いちご 10個 コーンスターチ(片栗粉) 適量 ■ ◆着物◆ 白

いちご大福のおひな様

いちご大福のおひな様
いちご大福がおひな様に変身♡
cocosz

材料 （10個分）

■ ◆本体◆
白玉粉
        60g
水
        120ml
上白糖
        90g
あんこ
        150g
いちご
        10個
コーンスターチ(片栗粉)
        適量
■ ◆着物◆
白玉粉
        30g
水
        60ml
上白糖
        45g
食用色素
        適量
ミニマシュマロ
        2個
■ チョコペン

1

本体を作る。あんこを10等分し、中にいちごを入れて丸めおく。手に水をつけて作業するとやりやすいです！

2

ボールに白玉粉と水を入れ、手で混ぜ合わせる。

3

濾し器で濾す。手でかき混ぜながら濾すと最後までキレイに落ちます。

4

小鍋に入れて、砂糖を加える。中火にかけて木ベラでまとまるまで練る。

5

バットにコーンスターチをしき、④を流し込み粗熱をとる。

6

⑤を10等分し、①を包み込む。手のひらで生地を平らにし、あんこを重ね、まわりから寄せるようにするとキレイにできます！

7

この時、手にコーンスターチをつけて作業するとくっつきにくいです！
おにぎりを作る要領で三角に握る。

8

着物を作る。工程②から⑤を参照して下さい。食用色素は⑤の砂糖と一緒に入れます。

9

写真

本体に着物を着せる。長方形に切った生地に、

10

写真

本体を置き、本体の中心に指で水を少々付け、生地の片方(向かって左)を重ねます。続いてもう片方の生地も同様に重ねる。

11

他の色も同じように作り、着せる。

12

チョコペンでマシュマロに烏帽子と釵子(冠)を描く。接着面にチョコペンを塗り、頭にくっつける。

13

顔をチョコペンで描く。よく乾燥させて、粉を刷毛ではらい、出来上がり！

14

このレシピで五人囃子まで作れます♡

コツ・ポイント

着物を着せるのはなかなか難しいです。水で接着しながらすると少しやりやすいかも？

お砂糖の量は半分まで減らしても大丈夫です！あんこの甘さに合わせて調節して下さい♡

このレシピの生い立ち

春にぴったりないちご大福を作りたくて考えました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.