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卵黄だけのちょっと贅沢♡豆乳プリン♡

時刻(time):2017-03-08 11:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

卵黄だけのちょっと贅沢♡豆乳プリン♡ 卵黄のみを使った、焼き豆乳プリンです。砂糖控えめでも、美味しく出来ます♡ 材料（６㎝コキール型３個分）豆乳１５０㏄卵黄３個分

卵黄だけのちょっと贅沢♡豆乳プリン♡

卵黄だけのちょっと贅沢♡豆乳プリン♡

卵黄のみを使った、焼き豆乳プリンです。砂糖控えめでも、美味しく出来ます♡

材料（６㎝コキール型３個分）

１５０㏄

３個分

砂糖

２０ｇ

好みでラム酒

小さじ１

■ 好みで仕上げに

きな粉

適量

1: ボウルに卵黄と砂糖を入れ、すり混ぜる。沸騰させた豆乳を注いで混ぜ裏ごしする。ラム酒を入れる。

2: 表面の泡をキッチンペーパー等で取り除く。

3: 型に流し、天板に1㎝お湯をはり、１５０℃に温めておいたオーブンで２０分～２５分蒸し焼きする。

4: 真ん中を指で押して、弾力があれば焼き上がり。氷水等で冷やす。好みで、きな粉をほんの少し振りかける。

コツ・ポイント

焼き時間は、生地温度に左右されるので、焼きすぎないよう注意して下さい。あとは、混ぜるだけなので特に難しいことはありません。

このレシピの生い立ち

息子にフィナンシェを頼まれて作ったら、卵黄が3個余ってしまって、せっかくなので、ちょっと贅沢な卵黄だけのプリンにしてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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