栄養満点❤野菜生活とヨーグルト2層ゼリー

夏バテや風邪・胃腸炎などの体調不良で食欲がない時に！
栄養たっぷり野菜ジュース＆胃腸を整えるヨーグルトの2層ゼリーです。

材料（4人分）

■ 野菜ゼリー

伊藤園充実野菜100

250ml

粉ゼラチン

■ ヨーグルトゼリー

プレーンヨーグルト

100g

メープルシロップ

大さじ2

牛乳

100cc

粉ゼラチン

■ ナッツのはちみつ漬け(好みで)

ナッツ類

10g

(柔らかい)はちみつ

大さじ1

■ トッピング果物(好みで)

いちご

2個

1: 野菜生活ゼリーを作る。
今回使用したのは、伊藤園のたっぷりβカロテン充実野菜100。

2: 鍋に野菜ジュースを入れ、沸騰させないよう弱火で40～50℃に温める。
鍋の火を止めて、粉ゼラチンを振り入れ混ぜ合わせる。

3: ②をグラスなど盛り付ける容器に流し入れ、冷蔵庫で40分以上冷やし固める。
※上部がトロッと揺れるくらいまで。

4: 野菜ゼリーを冷やしている間に、ヨーグルトゼリーを作る。
※③を冷蔵庫に入れてから20分後より始めると、ちょうどいい。

5: ボウルにプレーンヨーグルトとメープルシロップを入れ、よく混ぜる。

6: 鍋に牛乳を入れ、沸騰させないよう弱火で40～50℃に温める。
鍋の火を止めて、粉ゼラチンを振り入れて混ぜ合わせる。

7: ⑤に⑥を2～3回に分けて入れ、なじませるように混ぜ合わせる。
※⑤と⑥の濃度が違うので一度には混ぜない。

8: ⑦をハンドミキサーの中速でとろっとするまで混ぜ合わせると、フワフワ食感になりムースっぽくなる。
※ここは省いても可。

9: ③のとろっと固まった野菜ゼリーに、⑦or⑧のヨーグルトゼリーをゆっくり流し入れる。

10: 冷蔵庫で40分以上冷やし固めて、最後にナッツのはちみつ漬けや果物をトッピングする。

11: ⑦Ver.ナッツ乗せ。
ヨーグルトゼリーは、レアチーズっぽい味の仕上がり。

12: ⑧Ver.いちご乗せ。
ヨーグルトゼリーは、ムースっぽい仕上がり。

コツ・ポイント

2層にする場合は、下層のゼリーがトロッと揺れる位に固まった状態で上層のゼリーを入れることで、2種類のゼリーがくっつきます。
野菜ジュースは何でもいいですが、明るいジュースのほうが彩り良く、美味しそうに見えるので食欲がそそられます。

このレシピの生い立ち

夏バテや風邪・胃腸炎で食欲がない時に、お腹に優しく栄養も取れるようにと考えました。
1種類だけだと飽きるので、2種類作り違う味を楽しめるようにしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

栄養満点❤野菜生活とヨーグルト2層ゼリー

栄養満点❤野菜生活とヨーグルト2層ゼリー

材料 （4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人分）