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マグロの端身のネギまぶし

時刻(time):2017-03-16 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
マグロの端身のネギまぶし マグロの端身はスジがたくさん、でも焼けば柔らかくなって美味しいですね。 コラーゲンもたっぷりだし、家呑みの肴にどうぞ^^ 材料 マグロの端身 １５

マグロの端身のネギまぶし

マグロの端身のネギまぶし
マグロの端身はスジがたくさん、でも焼けば柔らかくなって美味しいですね。
コラーゲンもたっぷりだし、家呑みの肴にどうぞ^^
みいばい

材料

マグロの端身
        １５０ｇ位
玉ねぎスライス（水さらし）
        中１／４個分
刻み万能ネギ
        １パック
ミツカンゆずポン
        適量
オリーブオイル
        適量
塩
        少々

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オリーブオイルを熱したフライパンでマグロの端身を焼いて、塩少々を振って冷凍庫で冷やします。
少々凍っても大丈夫。

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水にさらした玉ねぎを盛って、乱切りにした１のマグロを山盛りにのせ、刻みネギをたっぷりと、ゆずポンも掛けましょう。

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できました。
簡単ですね～

コツ・ポイント

マグロは表面だけ焼いて、しっかり冷やしましょう。塩を振らないと味が締まりませんから、忘れないで。

あ、マグロは不飽和脂肪酸も多いし、玉ねぎも血液サラサラ成分だし、、血流が大変なことになりますね（笑）

このレシピの生い立ち

マグロの端身は安い！今回のマグロは養殖ながら本マグロ、なのでシンプルにポン酢と塩の味付けで。普段は結構高いのに、今回１００ｇで９９円、やったね！
これがビンチョウやキハダなら、ちょっとニンニクとかショウガを入れた方が美味しいですよ？
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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