昔ながらのコロッケやっぱり手作りは最高

オーソドックスな昔ながらのコロッケです。夕食の一品にお弁当にぴったりです！
手作りのコロッケは、やっぱり最高です♡

材料（3〜4人分）

じゃがいも

400g

牛豚合挽き肉

120g

玉ねぎ

120g

卵

1個

バター

10g

塩コショー

適量

うすくち醤油

小匙1/2

■ 衣

卵

1個

小麦粉

大匙3

パン粉

適量(60gぐらい)

■サラダ油(揚げ用)

適量

■ ソース

中濃ソース

大匙4

ケチャップ

大匙2

1: じゃがいもは芽を取り、皮付きでゆでて下さい
串が通ればOK！

2: 熱いうちに皮をむき、マッシャー等で潰して下さい

3: 玉ねぎはみじん切りにして下さい

4: 卵を固ゆでのゆで玉子にし、白身をみじん切りにして下さい

5: フライパンにバターをしき、中強火にして下さい

6: バターが溶けたら挽肉、玉ねぎの順に炒めて下さい

7: 炒めて、玉ねぎの水分が飛んだら、塩コショー、うすくち醤油を入れて、軽く炒めて下さい

8: じゃがいも、挽肉、玉ねぎ、ゆで玉子を入れてよく混ぜて、塩コショーで味を整えて下さい

9: 小判型に形を整えて下さい

10: 卵と小麦粉をよく混ぜて下さい
※小麦粉のダマがなくなるまで！

11: ⑩にタネをくぐらせ、パン粉をつける

12: パン粉をつけた状態で、10分ほど寝かせる

13: たっぷりの油で、170℃3分ほど、揚げて下さい

14: アミなどで、油を切って下さい

15: お皿に盛付けて、お好みで、ソースをかけて、お召し上がり下さい

コツ・ポイント

手間はかかるだけで簡単です。
火傷に注意して下さいね(^_-)

このレシピの生い立ち

ごくごく普通のコロッケですが、やっぱり手作りは美味しいので、時間のある時に作ります(^_-)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

昔ながらのコロッケ やっぱり手作りは最高

昔ながらのコロッケ やっぱり手作りは最高

材料 （3〜4人分）

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コツ・ポイント

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材料（3〜4人分）