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材料３つ！豚バラ白菜ミルフィーユ鍋♪

時刻(time):2017-03-18 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

材料３つ！豚バラ白菜ミルフィーユ鍋♪ ピーラーした人参も一緒にミルフィーユ！シメのうどんもおいしい！ 2014.2.11 話題入りありがとうございます材料（4人分）豚バラ肉 400

材料３つ！豚バラ白菜ミルフィーユ鍋♪

材料３つ！豚バラ白菜ミルフィーユ鍋♪

ピーラーした人参も一緒にミルフィーユ！
シメのうどんもおいしい！
2014.2.11 話題入りありがとうございます

材料（4人分）

豚バラ肉

400g

白菜

半分～

太めの人参

１本

適量

ポン酢しょうゆ

適量

■ 鍋のしめ

うどん玉

４人分

粗引き黒胡椒

少々

1: 参の下の方を10枚位薄切りにして花型で抜く！

2: 残りの人参をピーラーで薄く長く、なるべく幅広に削ぎます

3: 1/4～1/6に切った白菜に豚バラと２を挟んでいく。１で抜いた周りの人参も一緒に入れていく。

4: カットする。一番下のじく部分をまず切ってここは鍋に入れないで。鍋の高さに合わせて切っていきます

5: 鍋の端からきれいに並べる。二人でやると形が崩れにくくてよいです。最後にお花をトッピング

6: だしを入れてコトコト白菜が柔らかくなるまで煮てポン酢でいただく。白菜の水分が出るのでだしを入れすぎないで‥

7: 〆のうどんは、粗引き黒胡椒を少々かけていただくと、ピリッとして美味しい。鍋のおだしとポン酢を混ぜたつゆでいただきます

コツ・ポイント

おだしはお好みのもので。ほんだしでもＯ.Ｋ！
土鍋の煮方として…湯気が上がってから火を弱め２分程煮て、火を止め余熱で火を通すと良いと思います。

このレシピの生い立ち

ピーラーでひいた人参を加えると彩りがよくなるのでいつもそうしています。食感もバラ肉と同じでジャマしません！βカロテンも摂れますよ◎
よく行くしゃぶしゃぶ屋さんのしめで、うどんに黒胡椒を振って食べてるので、家でもそうしています♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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