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お子様用に♡ミニチョコ食パン

時刻(time):2017-03-18 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

お子様用に♡ミニチョコ食パンココア生地にチョコレートチップを入れてミニ食パンにしました。材料（8個）強力粉（スーパーキング） 260g タピオカ粉 30g 無糖ココアパウダー

お子様用に♡ミニチョコ食パン

お子様用に♡ミニチョコ食パン

ココア生地にチョコレートチップを入れてミニ食パンにしました。

材料（8個）

強力粉（スーパーキング）

260g

タピオカ粉

30g

無糖ココアパウダー

8g

ブラックココアパウダー

2g

ココナッツオイル

20g

塩

小さじ1

砂糖（キビ砂糖）

大さじ1

イースト

小さじ1

水

185cc

チョコレートチップ

35g

1: 粉類は混ぜておきます。

2: 一次発酵までHBで行い、生地を取り出したら16等分して丸めて濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。

3: 生地を伸ばします。
端は薄く、真ん中を厚くすると中身が出にくくなります。

4: チョコレートチップを入れて丸めます。

5: 綴じ目はしっかりつけます。

6: 綴じ目を下にして型に入れます。

7: 濡れ布巾をかけて二次発酵、35℃45分。
時間は様子を見ながら2倍くらいになるまで。

8: 190℃で5分、150℃に下げて15分焼いたら型から出してケーキクーラーの上で冷ます。

コツ・ポイント

型の真ん中に二つ並べて発酵した方が焼きあがりが綺麗になります。

このレシピの生い立ち

小さな子供さんの家にお土産用。
粉砂糖を最後にかけるのも良いと思います。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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