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桜海老と大根葉の彩り菜飯＊

時刻(time):2017-03-21 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

桜海老と大根葉の彩り菜飯＊桜海老を混ぜた、彩り良し栄養満点の菜飯です♪蕪の葉や小松菜でも美味しくできます(*^_^*) 材料（２合分）炊きたてご飯２合分大根の葉(または蕪

桜海老と大根葉の彩り菜飯＊

桜海老と大根葉の彩り菜飯＊

桜海老を混ぜた、彩り良し栄養満点の菜飯です♪蕪の葉や小松菜でも美味しくできます(*^_^*)

材料（２合分）

炊きたてご飯

２合分

大根の葉(または蕪の葉や小松菜でも)

１２０〜１８０g

塩

小さじ１

干し桜海老

１０g

いりごま

大さじ１

1: 菜っ葉の根元についた土をよく洗い落とす。
湯を沸かし塩(分量外)を入れ、まずは根元を入れ、３０秒程茹でる。

2: 全体を入れ１分〜１分半柔らかくなるまで茹でる。
取り出し、すぐに冷水で冷やす。
ぎゅ〜っと握って、水気を絞り細かく刻む。

3: 刻んだ菜っ葉をボウルに入れ、塩小さじ１を混ぜ合わせる。３分程置き、塩を馴染ませる。

4: ３をさらにぎゅ〜っと握って水気を切り、炊きたてのご飯に加え、混ぜる。
桜海老とごまを加え、混ぜたら、出来上がり！

5: 塩味あっさりめだと思うので、足りなければお好みで足してください♪
紅生姜を乗せても美味しいです！

コツ・ポイント

※大根葉の水気を切る前、切った後と２回、ぎゅっと握って絞ること。
※外側の堅すぎる大根葉があれば除いてください！
※面倒でなければ、桜海老とごまをから炒りすると、より香ばしいです♪

このレシピの生い立ち

大根葉があると、菜飯をよく作ります。桜海老を入れてみたら風味も良く、彩りも良くできました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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