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コンソメで！水菜の洋風煮びたし

時刻(time):2017-03-22 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

コンソメで！水菜の洋風煮びたし和風っぽく見えますがコンソメで洋風の煮びたしになります。あと1品におすすめ！ブラックペッパー多めが美味しいよ^^ 材料（2～3人分）水菜

コンソメで！水菜の洋風煮びたし

コンソメで！水菜の洋風煮びたし

和風っぽく見えますがコンソメで洋風の煮びたしになります。あと1品におすすめ！ブラックペッパー多めが美味しいよ^^

材料（2～3人分）

水菜

100g

油揚げ

1枚

コンソメ(顆粒)

小さじ　1と1/3

塩、こしょう

少々

水

200g

ブラックペッパー

適量

1: 水菜は4センチほどの長さに切り、茎と葉の部分に分けておく。

2: 油揚げは熱湯をまわしかけて油抜きをし、両手で押さえてかるく水気を切る。横長に置き、横半分に切ってから5ミリ幅に切る。

3: 鍋に水とコンソメを入れ、沸騰したら茎の部分と油揚げを入れて煮る。

4: しなっとなったら葉の部分も入れてさっと煮て塩とこしょうで調味し、しばらくおいて味を含ませる。

5: 器に盛り、ブラックペッパーをふって完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

実家の水菜が大きな株に育ったので1株もらってきました。煮びたしは「和」のイメージが強いですが、コンソメで洋風にしてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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