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あと一品！小松菜と蒟蒻とエリンギの和風煮

時刻(time):2017-03-22 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

あと一品！小松菜と蒟蒻とエリンギの和風煮さっぱり和食のあと一品に、小松菜とエリンギ、蒟蒻の煮物です♪ 簡単、野菜と蒟蒻でヘルシーなおかずです(^-^)＊゜材料（4人分くら

あと一品！小松菜と蒟蒻とエリンギの和風煮

あと一品！小松菜と蒟蒻とエリンギの和風煮

さっぱり和食のあと一品に、小松菜とエリンギ、蒟蒻の煮物です♪
簡単、野菜と蒟蒻でヘルシーなおかずです(^-^)＊゜

材料（4人分くらい）

小松菜

1束

蒟蒻

1枚(250g程)

エリンギ

3本

椎茸(あれば、無くてもOK)

3個

水

300ml

醤油

大さじ1と、2分の1

砂糖

大さじ1

1袋(4g)

七味唐辛子(無くてもOK)

少々

1: エリンギはスライスして、食べやすい長さに切る。

＊椎茸があれば、薄くスライスする。

2: 小松菜は5cm幅のざく切りにして、洗って水をきる。

3: 蒟蒻は、厚さ3mm程の短冊切りにする。

4: 蒟蒻は、熱湯で5分程煮てアクをとり、水気をきる。
(アク抜き済みの物なら、不要です)

5: 鍋に水と調味料を入れて、火にかける。

6: 沸騰したら小松菜とエリンギを入れて、再び沸騰したら、蓋をして弱火にし、7～8分煮る。

7: 最後にコンニャクを入れて、一煮立ちしたら弱火にし、1～2分煮て火を止める。

コツ・ポイント

蒟蒻は、煮すぎると固くなるので、最後に入れて下さい！

煮てから、そのまま暫く置くか、取り分けて一度冷ますと、蒟蒻に味が染みます！
冷ます場合は、レンジ等で温め直しても美味しいです(^^)

このレシピの生い立ち

小松菜と、ある物を使って簡単に作れる、野菜の一品に♪
蒟蒻で手軽にボリュームを出しました(＾∇＾＊)！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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