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＜常備菜＞牡蠣のオイル漬け

時刻(time):2015-02-07 21:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

＜常備菜＞牡蠣のオイル漬け牡蠣の旨みがギュッと詰まった常備菜♪ 材料牡蠣適量オリーブオイル適量ニンニク３個鷹の爪２本ローリエの葉（あれば）１枚塩胡椒少々

＜常備菜＞牡蠣のオイル漬け

＜常備菜＞牡蠣のオイル漬け

牡蠣の旨みがギュッと詰まった常備菜♪

材料

牡蠣

適量

オリーブオイル

適量

ニンニク

３個

鷹の爪

２本

ローリエの葉（あれば）

１枚

塩胡椒

少々

1: 牡蠣はよく水洗いをして、キッチンペーパーで水気を拭き取っておく

2: フライパンにオリーブオイル多め・ニンニク・鷹の爪を入れて弱火で加熱し
じっくり香りを出す

3: 2へ牡蠣を入れて塩胡椒をして、弱火で10分程加熱する

4: 3の粗熱を取ってから保存容器へ移し、牡蠣がかぶるようにオリーブオイルを足して出来上がり！

5: 2015.1.11
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コツ・ポイント

☆牡蠣は流水で何度も洗ってください
☆ニンニクは国産をお薦めします
☆冷蔵で１週間程保存可能！残ったオイルは旨みが凝縮してるので炒め物なのに使うと美味しいです♪

このレシピの生い立ち

牡蠣のオイル漬けを自分流に作ってみました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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