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簡単！牡蠣の佃煮♪

時刻(time):2017-03-23 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単！牡蠣の佃煮♪ 時短でプリプリに炊き上げる簡単な佃煮です！作りおきやお弁当などにも良いですよ(^^) 材料（数人分）牡蠣中くらい16個〜 ■ 調味料濃口正油(たまり醤油

簡単！牡蠣の佃煮♪

簡単！牡蠣の佃煮♪

時短でプリプリに炊き上げる簡単な佃煮です！作りおきやお弁当などにも良いですよ(^^)

材料（数人分）

牡蠣

中くらい16個〜

■ 調味料

濃口正油(たまり醤油OK)

大さじ3

砂糖

〃

酒

大さじ2

鷹の爪(あれば)

種は取り除きスライス

☆みりん(最後に入れる)

大さじ1〜

1: 牡蠣は塩水で振り洗いを3回する

2: 鍋にみりんを除く調味料を入れて沸騰したら牡蠣を入れる。再び沸騰してきたら、中火にして10分ほど炊きます

3: その間、牡蠣の状態を見ながら時々鍋を動かす

4: 10分経過したらみりんを回し入れる。鍋を動かし煮汁を牡蠣にかけながらみりんの照りを出す

5: 焦がさないよう牡蠣の煮汁を煮詰めながら仕上げます

6: 甘辛く仕上がります。お好みで調味料の増減して下さい

コツ・ポイント

中火で炊く為、焦がさないように気をつける

このレシピの生い立ち

牡蠣祭りで買ってきた牡蠣の佃煮が美味しくて、私なりにアレンジしてみました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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