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牡蠣とキュウリのコチュジャン和え♪

時刻(time):2015-02-07 21:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
牡蠣とキュウリのコチュジャン和え♪ たまには、和風の酢ガキじゃなくて、韓国風のピリ辛酢の物で♪ 材料 （作りやすい分量） 生食用の牡蠣 1パック キュウリ(細切り) 2分の1本

牡蠣とキュウリのコチュジャン和え♪

牡蠣とキュウリのコチュジャン和え♪
たまには、和風の酢ガキじゃなくて、韓国風のピリ辛酢の物で♪

材料 （作りやすい分量）

生食用の牡蠣
        1パック
キュウリ(細切り)
        2分の1本
A･･･ｺﾁｭｼﾞｬﾝ・米酢
        大さじ1
A･･･レモン汁
        大さじ0.5
A･･･ごま油
        小さじ1
A･･･砂糖
        小さじ0.5
A･･･すり生姜、すりﾆﾝﾆｸ
        少々

1

写真

牡蠣は塩水で洗い、ザルに上げて、よく水気を切ります。

2

キュウリは塩もみをして、十分に水気を絞ります

3

写真

Aを混ぜて、①②を加え、そっと混ぜ合わせます。５～１０分ほど冷やして、鰺をなじませたら出来上がり♪

コツ・ポイント

コチュジャンによって、味が変わるので、味見をして、お好みの味にしてくださいね。混ぜてしばらく置くと、水分が出てくるので、Aの調味料は、濃い目の味にしてください。

このレシピの生い立ち

韓国のピリ辛味が好きなので。子供一緒に食べられる、あまり辛くないレシピで考えました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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