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♡簡単チョコレートムース♡

時刻(time):2017-03-27 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

♡簡単チョコレートムース♡ 簡単にできちゃう見た目豪華なとろ～りチョコレートムース♪ 材料（デザートカップ４～5個）チョコレート５０ｇ生クリーム(動物性) ５０ｇ卵黄

♡簡単チョコレートムース♡

♡簡単チョコレートムース♡

簡単にできちゃう見た目豪華な
とろ～りチョコレートムース♪

材料（デザートカップ４～5個）

チョコレート

５０ｇ

生クリーム(動物性)

５０ｇ

１個

グラニュー糖

１０ｇ

卵白

１個

グラニュー糖

１０ｇ

ブランデー

小１

■ デコレーション用

生クリーム(動物性)

５０ｇ

グラニュー糖

１０ｇ

ベリーミックス（冷凍）

適量

1: 耐熱ボウルに生クリームを入れ600Wのレンジで50秒～1分ほど加熱して砕いたチョコレートを加えて溶かし粗熱を取ります。

2: ボールに卵黄を入れグラニュー糖を加え湯煎の上で白っぽくなるまで泡立てます。１のチョコレートと合わせブランデーを加えます。

3: 卵白を泡立てます。途中でグラニュー糖を加えてしっかりとしたメレンゲにします。

4: ２にメレンゲを分けて加え泡をつぶさないようにやさしく合わせて混ぜ終わったらカップに流し冷蔵庫で冷やします。１時間以上。

5: デコレーション用の生クリームを泡立てて絞り苺やベリーでデコレーションします。

コツ・ポイント

■生クリームは軽く沸かす程度です。
■チョコレートは市販の板チョコでも作れます。
■冷凍のミックスベリーを使いましたが苺などでもおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

とろ～っとしたチョコレートムースに仕上げるためゼラチンは使わず仕上げました。家族には好評でした。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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