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創味シャンタンで♪チンゲン菜の中華スープ

時刻(time):2017-03-29 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

創味シャンタンで♪チンゲン菜の中華スープ煮干しだし汁を使用。和風だしと中華だしの組み合わせは、意外と美味しい！チンゲン菜の鮮やかな緑が綺麗(о´∀`о) 材料煮干しだし

創味シャンタンで♪チンゲン菜の中華スープ

創味シャンタンで♪チンゲン菜の中華スープ

煮干しだし汁を使用。和風だしと中華だしの組み合わせは、意外と美味しい！チンゲン菜の鮮やかな緑が綺麗(о´∀`о)

材料

煮干しだし汁(参照ID4361925)＋水

400cc＋200cc

チンゲン菜

1株～2株

カリフラワー…なかったら他の野菜で代用して下さい

適量

創味シャンタン

小さじ2

醤油

隠し味に小さじ1/4

少々

中華味の素、こしょう、生姜

お好みで

1: ◆カリフラワーを使いましたが、季節が限られている作物なので、なかったら、スーパーにある他のお野菜で代用して下さい◆

2: カリフラワーを使う場合はレンジでチンしてあらかじめ下茹でする。チンゲン菜は茎の部分と、葉を切りわける。

3: 煮干しだし汁と水、合計600ccを鍋にいれ沸騰したら火を弱めて、チンゲン菜の茎とカリフラワーをいれる。シャンタンをいれる

4: 茎に火がとおったら、葉をいれる。火の通りが早いので、あたためなおして食べる場合は、食べる直前にいれてもいいと思います♪

5: 隠し味に醤油を小さじ1/4いれ、こしょうと中華味の素で味を整えたら火を止めて、ゴマ油を少々入れたらできあがり！

コツ・ポイント

煮干しだし汁は、ご家庭で作っているものを使って下さいね。煮干しとシャンタンの効果で味にコクがあり塩気はついてるので、最終的な味の調整はこしょうや、味の素で整えたほうが食べやすいかもしれません。

このレシピの生い立ち

緑の野菜…ほうれん草や小松菜などが美味しく食べられるようなスープを…と思い考えました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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