500ccほどのお湯を沸かし、春雨を入れたボウルの中にお湯を入れて4分ほど置き、ザルに上げ、冷まして水気をしっかり切る。
きゅうりは斜め切りした後に縦方向に千切り。かにかまは細く裂いておく。
エスニックドレッシングを作る。☺簡単♪手作りエスニックドレッシング☺レシピID : 2510543
ボウルに水気をしっかり絞った春雨と2のきゅうりとかにかまを入れ、エスニックドレッシングをかけて、よく和えたら完成♪