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春キャベツとわかめの白和え

時刻(time):2017-04-15 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

春キャベツとわかめの白和え甘くて柔らかい春キャベツにわかめと合わせて白和えに〜お酒にもご飯にもよく合います♡ 材料（2人分）絹ごし豆腐 150g ☆味噌小さじ1強 ☆白練り

春キャベツとわかめの白和え

春キャベツとわかめの白和え

甘くて柔らかい春キャベツにわかめと合わせて白和えに〜お酒にもご飯にもよく合います♡

材料（2人分）

絹ごし豆腐

150g

☆味噌

小さじ1強

☆白練りごま

小さじ2

☆砂糖

小さじ1/4

☆塩

ひとつまみ

春キャベツの葉

1枚

人参の千切り

1/8本分

わかめ(千切り)

適宜

和風だしの素

小さじ1/3

1: 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、重石を乗せて15分、しっかりと水切りをします。

2: キャベツは粗めの千切りにします。
耐熱容器に人参と合わせて入れて、ふんわりラップで500Wのレンジで1分加熱します。

3: 1が熱い内にわかめと和風だしの素加えます。

4: 1の水切りした絹ごし豆腐に☆を加えてなめらかに混ぜ、3を加えて全体になじむように和えて出来上がり。

コツ・ポイント

☆豆腐の水切りはしっかりと。
☆練りごまがなければすり胡麻を大さじ1を加えます。
☆わかめは歯ごたえのある生わかめがオススメです。

このレシピの生い立ち

春キャベツの時期になると春キャベツ三昧の我が家。
日本酒に合わせて作った白和えレシピ^^

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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