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ゆずジャムdeぶり照り焼き♪

時刻(time):2015-02-07 21:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ゆずジャムdeぶり照り焼き♪ ゆずジャム（ゆず茶）の爽やかな香りとほんのり優しい酸味が美味しさUP！材料ぶり切身 4切れ ■ 〇下味塩小さじ1/2 おろし生姜（チュウブ）小さじ

ゆずジャムdeぶり照り焼き♪

ゆずジャムdeぶり照り焼き♪

ゆずジャム（ゆず茶）の爽やかな香りとほんのり優しい酸味が美味しさUP！

材料

ぶり切身

4切れ

■ 〇下味

塩

小さじ1/2

おろし生姜（チュウブ）

小さじ1

酒

大さじ1

■ ●たれ

ゆずジャム（ゆず茶）

大さじ3

酒

大さじ2

みりん

大さじ2

醤油

大さじ2～3

1: バット等に〇を入れ混ぜて、ぶりを加え絡めて下味をつける。
しばらく置く。

2: ●たれの材料を合わせて混ぜて置く。

3: フライパンを温め1.のぶりを両面焼く。
●のたれを混ぜ合わせて加え煮詰める。
たれが大きな泡になったら火を止める。

4: 皿に盛りたれをかける。

コツ・ポイント

＊フライパンはテフロン加工等を使用して油は使いませんでした。
＊煮詰めすぎな過ぎない。
煮汁はたれにしてかける。

このレシピの生い立ち

ゆず茶が有ったので砂糖の変わりに…♪
とても美味しく仕上がりました。
覚書に…♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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