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✿たまごとアスパラガスの胡麻酢かけ✿

時刻(time):2017-04-16 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

✿たまごとアスパラガスの胡麻酢かけ✿ これからの時期旬のアスパラを使いしみ～じみと美味しい一品。お酒の肴にも…✿ 案外アスパラと胡麻酢が合うんです(^^♪ 材料（2）卵

✿たまごとアスパラガスの胡麻酢かけ✿

✿たまごとアスパラガスの胡麻酢かけ✿

これからの時期
旬のアスパラを使いしみ～じみと
美味しい一品。お酒の肴にも…✿
案外アスパラと胡麻酢が合うんです(^^♪

材料（2）

卵

１こ

塩

一つまみ

砂糖

小さじ１

グリーンアスパラガス

中くらいの太さだったら５~6本）

塩　油

少々

■ Ａ■

Ａ白磨りゴマ

大さじ２強

Ａ砂糖

大さじ半

Ａ酢・醤油

各大さじ２

1: ボウルに卵割り溶きほぐし。
塩少々、砂糖小さじ１加え。

2: フライパンに油を馴染ませ熱したら１の卵液を流す。
両面焼
※20cmフライパンで一枚

3: アスパラガス
根元から五センチほどの皮をむき
半分にカット

塩少しも入れた湯で茹でる
冷水につけて冷ます

4: アスパラガス
ニセンチ幅の斜めに切る

卵を
少し厚めで、アスパラと同じ長さ位で１センチ幅に切る

5: 器に、卵とアスパラのっけて
混ぜ合わせたAの胡麻酢をかけて

できあがり

6: 注意
あんまり胡麻酢はかけすぎない。
アスパラの素材が
死にます。m(__)m

コツ・ポイント

Ａを作るときあまりにも醤油や酢が強いと
しょっぱく感じるので
胡麻多めでを第一に
好みの味にしよう。

私は甘酢と酢醤油でブレンド

このレシピの生い立ち

特に。。。
今アスパラも旬っぽいし
美味しく食べるには
茹でただけが早く食える。。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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