シナモンレーズンパン捏ねない簡単冷蔵発酵

ふわっふわです!
HB無くても作れて感動♪
上手にパンが焼けたのでアップしました♪
是非試してみて下さいね(#^^#)

材料

強力粉

120g

小麦粉or全粒粉

30g

牛乳(30℃)

110cc

ドライイースト

バター

50g

砂糖

大1

塩

小1/5

卵

1/2個

○レーズン

お好み

○シナモンシュガー

お好み

○溶かしバター

適量

●粉砂糖(飾り用)

30g

●水

小1

●ラム酒

小1

1: フードプロセッサーに◎印の粉類と砂糖、塩を入れて2秒程軽く混ぜる。

2: 5mmにカットしたバターを入れて、粉チーズ状になるまでかける。

3: 牛乳を30℃に温めて、ドライイーストを入れて溶かしておく。

4: ボールに、3の牛乳と2)の粉を入れて溶き卵を入れてゴムベラで混ぜる。

5: ラップをして暖かいところで生地が2倍になるまで発酵。
もしくは。。。
冷蔵庫で10時間程入れて発酵。

6: オーブンを200℃で余熱

7: レーズンをお湯に30秒程入れて柔らかくする。

8: 生地をのばして、溶かしバターを塗ってシナモンシュガーを振る。

9: レーズンもまんべんなくひく。

この時丸め終わりの最後の3cmは何も塗らない!!

10: 190℃で15分程焼く

11: 冷めたら、●印を混ぜ合わせて作ったアイシングをスプーンで垂らして完成!

コツ・ポイント

トッピングを色々変えるといいですね。

このレシピの生い立ち

シナモンレーズンパンが好きで、フードプロセッサーに載っていたものを改良しました。

まだまだ改良して　よりよいものにしたいです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

シナモンレーズンパン捏ねない簡単冷蔵発酵

シナモンレーズンパン捏ねない簡単冷蔵発酵

材料

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9

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち