栄養UＰ★豚小間＋【豚肉入り金平ごぼう】

【働くママ】の工夫料理(^^♪
いつもの金平ごぼうに安い豚小間切れ肉
プラス！
栄養もボリュームもＵＰし大満足の１品に！

材料（４人分）

●ごぼう（細切り）

150g

（あく抜き）水:酢

1L：小さじ1/2

●人参（千切り）

40g

●豚こま切れ肉（細切り）

100g

※ごま油

大さじ1/2

〇酒

50cc

〇和風顆粒だし

小さじ1

★醤油

大さじ1.5

★みりん

大さじ1

★はちみつ（砂糖適量でも可）

大さじ1/2

☆白いりごま

大さじ1

1: 材料はこんな感じ。

2: ごぼうは細切り（ささがきでも良いよ）にして酢水に10分程さらしてあく抜きします。

3: ごま油を熱したフライパンに、ごぼう・人参を入れて炒めます。

4: しんなりしてきたら豚肉を入れてさらに炒めます。

5: 豚肉に火が通り白っぽくなったら、酒と和風顆粒だしを入れて蓋をし、弱火で10分程度蒸し煮。

6: ★を入れてザックリ混ぜ、蓋はせず水分がなくなるまでコトコト。

7: 仕上にゴマを入れてサッと炒めたら完成～！

8: 器にもって出来上がり～♪

9: 常備菜として保存しておくと便利！

10: 　　　・・・

11: 【2017.4.29】
　推薦レシピ
「作り置き・冷凍できるおかず」のカテゴリに掲載して頂きました♪
　感謝☆感謝

12: 　　　・・・

13: ＜アレンジ:1＞
つきこんとアゲの金平風

レシピID : 3687749

14: ＜アレンジ:2＞
白滝と人参の金平風

レシピID : 3560708

15: ＜アレンジ:3＞
人参とにらの金平風

レシピID : 3267098

16: ＜アレンジ:4＞
れんこんと鶏皮の金平風

レシピID : 3942765

17: ＜アレンジ:5＞
きのこの金平風

レシピID : 4147706

18: ＜アレンジ:6＞
れんこん金平

レシピID : 4286114

19: ＜アレンジ:7＞
高野豆腐と人参の金平風

レシピID : 4179576

コツ・ポイント

※ごぼうの歯ごたえをしっかり残したい場合は
　蒸し煮の工程を省くと良いです。
※豚肉に豊富なビタミンＢ1、疲労回復効果が
　ありこれからの季節“夏バテ予防”に大活躍!
　同じ100gで、ウナギにも負けない豊富さ
　です。　

このレシピの生い立ち

野菜だけだと　嫌だーって言われそうなので
豚肉を入れました!
野菜が苦手な息子対策。

あれれ・・・あれれ・・・ペロッと完食！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

栄養UＰ★豚小間＋【豚肉入り金平ごぼう】

栄養UＰ★豚小間＋【豚肉入り金平ごぼう】

材料 （４人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（４人分）