アスパラは下の部分を少し切り落とし、固い場合はピーラーで皮をむきます。
その後、サッと茹でます。

豚バラを広げ、塩・ブラックペッパー・小麦粉を振ります。

大葉を均等に豚バラの上に並べます。

③をアスパラにぎゅっと巻きつけます。
上から塩・ブラックペッパーを振ります。

フライパンにオリーブオイルを熱し、⑤を焼きます。
アスパラには火が通っているので、豚バラをカリカリに焼き上げます。